La dieta cargada de carbohidratos de los neandertales pudo hacer crecer sus cerebros
Una reconstrucción de la hora de comer de los neandertales MAURICIO ANTON / SCIENCE SOURCE Por Ann Gibbons Mayo. 10 de Octubre de 2021 a las 15:00 Aquí hay otro golpe a la imagen popular de los neandertales como brutales consumidores de carne: un nuevo estudio de las bacterias recolectadas de los dientes de los neandertales muestra que nuestros primos cercanos comieron tantas raíces, nueces u otros alimentos con almidón que alteraron drásticamente el tipo de bacteria en sus bocas. El hallazgo sugiere que nuestros antepasados se habían adaptado a comer mucho almidón hace al menos 600.000 años, casi al mismo tiempo que necesitaban más azúcares para impulsar una gran expansión de sus cerebros . El estudio es "pionero", dice la bióloga evolutiva de la Universidad de Harvard Rachel Carmody, que no formó parte de la investigación. El trabajo sugiere que los antepasados de los humanos y los neandertales cocinaban muchos alimentos con almidón hace al menos 60...