Cómo la cetosis inducida de forma natural favorece al cerebro
Las cetonas no solo actúan como combustible metabólico para el cerebro en períodos de escasez de carbohidratos, sino que también sirven como moléculas de señalización que mejoran la cognición. Los estados cetogénicos pueden inducirse periféricamente mediante intervenciones fisiológicas como el ayuno y el ejercicio, o dietas cetogénicas/suplementación exógena. Estas intervenciones actúan beneficiosamente sobre el cerebro a través de vías metabólicas periféricas parcialmente superpuestas. La figura ilustra cómo diferentes estrategias metabólicas —como la suplementación con cetonas, la dieta cetogénica, el ayuno intermitente, la restricción calórica y el ejercicio aeróbico— promueven la producción de β-hidroxibutirato (BHB), un cuerpo cetónico clave. El BHB actúa en órganos como el hígado, el músculo, el intestino y el cerebro, activando vías moleculares como los receptores PPARs (involucrados en el metabolismo energético) y aumentando factores neurotróficos como el BDNF (asoci...